Tortitas de vegetales

Ingredientes:

• 2 papas
• 2 zanahorias
• 2 calabacitas pequeñas
• 2 huevos frescos
• Aceite de uva en forma de spray
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Ralla las papas, las zanahorias y las calabacitas.
2. Bate en un tazón los huevos y añade un poco de sal y pimienta.
3. Agrega las verduras ralladas y mezcla bien.
4. En una sartén, pon un poquito de aceite y calienta. Con una cuchara grande forma tortitas con la masa y fríelas por ambos lados.
5. A medida que las saques colócalas sobre un papel absorbente para que elimine la grasa.
6. Espera a que se enfríen o cómelos calientitos.
   

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