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Tortitas de vegetales

Tortitas de vegetales

  • Chef: Mayra Melgar

Ingredientes:

  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacitas pequeñas
  • 2 huevos frescos
  • Aceite de uva en forma de spray
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Ralla las papas, las zanahorias y las calabacitas.
  2. Bate en un tazón los huevos y añade un poco de sal y pimienta.
  3. Agrega las verduras ralladas y mezcla bien.
  4. En una sartén, pon un poquito de aceite y calienta. Con una cuchara grande forma tortitas con la masa y fríelas por ambos lados.
  5. A medida que las saques colócalas sobre un papel absorbente para que elimine la grasa.
  6. Espera a que se enfríen o cómelos calientitos.

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