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Receta de pavo con mantequilla de ajo y vino blanco

Receta de pavo con mantequilla de ajo y vino blanco

  • Créditos: Chef Carla Bonilla

Ingredientes:

  • 1 Pavo mediano(8lbs)
  • 1 Botella de vino blanco
  • 2 Barras de mantequilla amarilla
  • 7 Dientes de ajo
  • Sal & Pimienta cantidad necesaria

Procedimiento:

Precalentar el horno a 350°F. Descongelar el pavo un día antes a su preparación. (Colocar en la parte baja del refrigerador o si está muy congelado dejarlo en el lavaplatos sobre un bowl grande).

Lavar bien y colocar el pavo en un bowl grande para horno. Secarlo con papel toalla previamente de marinarlo.

Inyectar el pavo con la mitad del vino blanco en diferentes puntos de la carne.

En una sartén derretir las 2 barras de mantequilla amarillas a fuego lento, y luego añadir los 6 dientes de ajo finamente picados. Retiramos del fuego y agregamos el resto del vino, dejamos reposar.

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Marinamos nuestro pavo con la mezcla anterior y lo llevamos al horno durante 3 horas. Es importante estar bañando nuestro pavo cada 20 minutos con sus líquidos.

Retirar el pavo del horno una vez esté completamente cocido y dejar reposar 20 minutos antes de servir.

Tip: El pavo puede ir acompañado de los complementos que usted guste, tales como puré de camote, arroz con almendras y pasas, greenbeans, ensalada Waldorf, papas gratinadas, ensalada de papas, vegetales asados, salsa de cranberry, panecillos mixtos, y un buen pie de calabaza etc.


 

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