Durante este mes de agosto, la comunidad hondureña que reside en la ciudad de Long Beach y Huntington Park, se viste de fiesta para celebrar el 30 aniversario de uno de los restaurantes más emblemáticos para la comunidad hondureña en los Estados Unidos y se trata de Honduras Kitchen.
Su gerente propietario, Rafael Larios, nos comparte brevemente su historia de superación, así como sus planes y lo mejor de todo el menú con el que desde hace tres décadas deleita el paladar de sus clientes.
¿Comparta una breve historia de su restaurante, cómo surgió la idea?
La idea nace hace más de 32 años con la familia de mi esposa por la falta de restaurantes hondureños en el área de Los Angeles. Dos años más tarde finalmente empezamos mi esposa y yo con $1,000.00 prestados y con muchas ganas de triunfar, pero con varios sacos llenos de dificultades. Con falta de conocimiento y sobre todo con una comunidad hondureña muy pequeña, sin redes sociales, sin presupuesto para publicidad, con mucha ignorancia de los negocios, pero con Dios en delante y una familia pequeña en edad, pero llena de amor.
¿Qué tipo de actividades realizarán para celebrar su aniversario?
Buenos, hacemos tipo carnavalito e invitamos a talento popular, damos regalos a los clientes como un pequeño agradecimiento de todo lo que ellos dan a nosotros, por la lealtad y apoyo en cada año.
¿Qué tipo platillos ofrece?
Ofrecemos solo comida hondureña estilo la costa de Honduras como: Sopa de Caracol, tajadas con varios tipos de carne, Pollos, Baleadas, etc.
¿Cuántas fuentes de empleo genera su restaurante?
En estos momentos solo 20 hay opciones hasta 40 y en su mayoría hondureños
¿Cuáles son sus planes para los próximos años?
La empresa está creciendo y proyecciones a 8 restaurantes más en un tiempo no muy lejano.
¿Cuál es su platillo más cotizado o más vendido?
- Baleadas, 2. Pollo con tajadas y 3. Sopa de caracol entre los más populares.
¿Dónde están ubicados y cómo podemos contactarles?
Estamos en La ciudad de Long Beach y Huntington Park para mayor información 3238556960 y estamos en todas las redes sociales.
¿Qué lo diferencia de la competencia?
Creo que somos competitivos y dispuestos a dar lo mejor a nuestros clientes en calidad de comida y servicio.
¿En estos 30 años cuál considera que ha sido el reto más grande que le ha tocado vivir, como emprendedor?
Bueno, hemos tenido muchos retos, el más difícil es empezar sin conocimiento de la industria y sin dinero para mantenerse.
¿De qué forma su familia se involucra en este emprendimiento?
La familia se involucra al 120% y son el motivo y razón de haber llegado a estos 30 años por el trabajo en equipo y en visión.
¿Qué es lo que más extraña de Honduras?
Todo, pues, Honduras es único. Pero después de 30 años en el negocio hemos aprendido a adaptarnos a este país.
