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Prepara unos deliciosos waffles con Mayra Melgar

Prepara unos deliciosos waffles con Mayra Melgar

 

Ingredientes

  • 1 taza harina de trigo integral
  • 1 taza de avena integral
  • 2 cucharadas polvo para hornear
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita sal de mar
  • 3 huevos
  • 1 1/2 taza leche de almendras
  • 1/3 de aceite de vegetal

Para acompañar

  • Yogurt sabor miel, fresa o vainilla
  • Fruta fresa, frambuesa, zarzamoras, moras, plátano
  • Granola Casera
  • Miel de abeja o salsa/puré de manzana

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Elaboración paso a paso

  1. En un tazón grande y usando un batidor de globo, mezcla todos los ingredientes secos y haz una fuente en el centro.
  2. Aparte, separa las yemas de las claras. Las yemas las pones en la fuente de ingredientes secos y las claras en otro tazón pequeño. Reserva las claras.
  3. Añade la leche y el aceite a la fuente. Con el batidor de globo, mezcla estos ingredientes muy bien hasta que no haya grumos. Reserva.
  4. Con el batidor eléctrico, bate las claras a punto de turrón. Mientras haces esto, puedes poner a calentar la wafflera.
  5. Ya que las claras estén a punto de turrón, añádelas a la mezcla e incorpóralas suavemente en forma envolvente con el batidor de globo. No batas demasiado la mezcla porque las claras se pondrán líquidas, solo lo suficiente para que quede todo bien incorporado.
  6. Vacía la mezcla en la wafflera caliente haciendo cada waffle con más o menos 1/2 taza de mezcla.
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